Il ristorante è indubbiamente uno dei punti di forza dell’hotel Biancaneve.

I momenti passati a tavola nel nostro ristorante devono essere una parte molto importante e piacevole delle vostre vacanze.
Ci riproponiamo non solo di saziarvi, ma vogliamo proprio soddisfarvi, preparando ogni giorno menù ricchi e diversi, con piatti della cucina internazionale e specialità trentine, ricette che ci tramandiamo da generazioni.
Utilizziamo sempre prodotti di prima scelta, molti dei quali provenienti dall’azienda agricola di famiglia.

Per la stagione invernale l’hotel prepara un ricco programma di cene tradizionali trentine, cene a lume di candela, cenoni e pranzi per le feste.

Durante la stagione estiva, merende e cocktail nel nostro giardino, oltre ai pranzi festivi e alle cene tradizionali e di gala.

Cantina fornita di una vastissima scelta di vini trentini e di una rappresentanza dei migliori vini nazionali.

La cucina tradizionale Gestito da chi in Val di Sole è nato, il ristorante dell’hotel Biancaneve riflette le tradizioni culinarie della gastronomia solandra. Durante le nostre “cene trentine”, gli ospiti assaggiano una cucina tipicamente montana, forte e ricca di sapori. Da provare assolutamente gli strangolapreti, gli gnocchi di pane, i canederli, i monchi, la torta di patate e le minestre. Tra i dolci non vi faremo mancare la torta di fregoloti, quella di carote e l’insuperabile strudel. La cantina propone una vasta scelta di vini trentini, specialmente di piccoli e qualificati produttori, con una altrettanto ricca rappresentanza di vini italiani.

Il Casolet – un presidio Slow Food

Il nostro formaggio tradizionale: un tipico cacio di montagna a pasta cruda e tenera e a latte intero. Il nome ha origini latine e viene da caseolus o piccolo formaggio; in effetti, ancora oggi, le forme sono piuttosto piccole e pesano poco meno di un chilogrammo.

L’hotel Biancaneve organizza gite ai caseifici locali e fornisce consigli a chi vuole acquistare prodotti tipici.